INTERPREACIÓN DE UN ANÁLISIS DE SANGRE

                                    Análisis del paciente nº 2

Sexo: Mujer

             En su análisis hemos podido observar que tiene los leucocitos (12000), los eritrocitos (4600000) y monocitos (11%) altos lo que indica una infección. También tiene la velocidad de sedimentación alta (1ª: 30, 2ª: 60) que puede indicar varias enfermedades como cáncer o infección reumática, o embarazo. Tiene la urea (55 mg/cc) y el ácido úrico (9 mg/cc) altos indicando que es una  enfermedad renal, el embarazo queda descartado.

        

              Hemos llegado a la conclusión de que es una infección renal llamada pielonetritis. La pielonetritis aguda se debe generalmente a la contaminación bacteriana a través de la uretra, o por instrumentación, tras manipulación uretral. Mientras, la pielonetritis crónica suele tener una causa idiopática o suele presentarse con reflujo ureterovesical u obstrucción. 

           

                    Puede cursar sin ningún síntoma, pero generalmente comienza con el inicio repentino, en unas horas o un día, de fiebre elevada, escalofríos, malestar general, náuseas y vómitos, dolor abdominal, sangre y olor fuerte o inusual en la orina...

                 

                 El tratamiento, por tanto, al ser una infección, es la toma de antibióticos durante 10-14 días. Al cabo, de ese tiempo se volverá a hacer un análisis de orina para averiguar si no hay o sigue habiendo bacterias.

ADAPTACIONES DE LA DIETA AL EJERCICIO FÍSICA

    GENERALES:
       1- ¿Por qué un deportista no puede tener una alimentación como una persona normal?
           Porque la alimentación de un deportista no solo debe nutrir las células del organismo para que éste se desarrolle y mantega, sino que, debe cubrir el gasto derivado del esfuerzo extra del ejercicio realizado.
       2- ¿Todos los deportes requieren la misma dieta? ¿Qué factores hay que tener en cuenta?
          No, depende de la intensidad y la duración del ejercicio.

    AGUA Y ELECTROLITOS:
       
        1- ¿Qué problemas plantea la sudoración durante un ejercicio físico?
           Supone la pérdida de agua y de diferentes electrolitos (cloro, sodio, potasio,calcio, magnesio)
       
       2- ¿Por qué hay que tener en cuenta las condiciones climáticas?
            Porque cambia totalmente nuestra capacidad de retención de agua. En un clima moderado con una actividad física intensa se pierde aproximadamente 1-1,5 L/h, mientras que en climas calurosos y húmedos se pueden mantener tasas de sudoración de 2L/h durante varias horas. Incluso en los deportes acuáticos se pierde peso por sudoración y existe el riesgo de deshidratación.
       
       3- ¿Por qué no se puede ingerir alcohol?
             Porque influye negativamente en el rendimiento, la fuerza y la coordinación ya que proporciona deshidratación durante la práctica deportiva y una mayor pérdida de vitaminas y minerales.
     
     GLÚCIDOS:

        1-¿Por qué es fundamental el glucógeno en un deportista?
            Porque descomponerlo supone muy poca energía y a cambio se libera mucha.
        
        2-¿Qué es la carga de glucógeno?
             Es la aumentación de la capacidad de la capacidad de las reservas de glucógeno mediante el entrenamiento y la manipulación de la dieta. Se estructura en 3 fases:
              · Disminución de la reserva de glucógeno de los músculos afectados acompañado de una dieta pobre en hidratos de carbono y entrenamiento fuerte.
              · 3 días de dieta muy rica en hidratos de carbono y entrenamiento ligero.
              · Ingesta elevada de hidratos de carbono el día anterior al evento deportivo.
       
        3-¿Cuánto aumenta la ingesta de glúcidos frente a una dieta normal?  
             Se aconseja que entre un 60-70% de las calorías consumidas diariamente procedan de hidratos de carbono. En una dieta de 3000 calorías, aproximadamente 1900.

       4- ¿Qué es el índice glucémico? Pon dos ejemplos con índice alto y otros dos de bajo.
             Es la diferencia entre unas moléculas de carbono y otras, según si pueden ser utilizadas por el organismo, y el tiempo que pasa desde que se toman hasta que se pueden utilizar. 
             Ejemplos: 
                  índice alto: glucosa maltosa
                  índice bajo: sacarosa, fructosa. 

      LÍPIDOS:
       
       1- ¿Qué problemas plantea una dieta rica en lípidos y el deporte?
             Hace disminuir el almacenamiento de glucógeno, con la consiguiente disminución de la capacidad de potencia.

       2- ¿Qué alimentos son aconsejables ricos en grasas?
             Las grasas de calidad, procedentes del aceite de olivda, frutos secos y pescados grasos. 

     PROTEÍNAS:

       1- ¿Cuánto aumenta la ingesta de proteínas? ¿Por qué son mayores sus requerimientos?
            Un 20% más, porque hay un mayor grado de rupturas de proteínas durante el ejercicio físico.

       2- ¿Qué es el valor biológico de uan proteína?
            Es la cantidad, en gramos, de proteínas que se pueden formar a partir de 1g de proteína tomada a través de los alimentos.
       
       3- ¿Qué diferencias existen entre las proteinas vegetales y las animales? Cita ventajas e inconvenientes de las mismas.
           El valor biológico de algunas proteínas, como la soja, es superior a la animal.

       4- Haz un listado de proteínas recomendadas para el ejercicio física?
                ACTIVIDAD                                                PROTEÍNAS
          Adultos no deportistas                                             0,8-1g
          Deportistas de resistencia                                        1,2-1,5g
          Deportistas de resistencia y velocidad                      1,5-1,7g
          Deportistas de fuerza                                               1,5-2,0g
          Deportistas durante el entrenamiento de fuerza          2.3-3,0g  
       
             
             

Enfermedades: BOCIO

                ETIOLOGÍA:        

                     La causa más común de bocio es idiopática, la segunda es la deficiencia de yodo que se conoce habitualmente como bocio endémico. El cuerpo necesita yodo para producir la hormona tiroidea. Si no obtiene suficiente yodo en su dieta, la tiroides se agranda para tratar de capturar todo el yodo que pueda, para poder producir la cantidad adecuada de hormona tiroidea. Hoy en día constituye un problema únicamente en los países más pobres que carecen de recursos económicos para reforzar los alimentos con esta sustancia como parte del programa de alimentación pública. En la actualidad el bocio se debe fundamentalmente a un factor hereditario o a un factor fisiológico (en la pubertad). También puede producirse por infecciones; por fumar; por ciertos alimento como la soya o las verduras de la familia del brócoli y el repollo; por ciertos medicamentos; o que el sistema inmunitario del cuerpo ataque a la glándula tiroides.

                  

                 SÍNTOMAS Y SIGNOS:

                     La mayoría de veces no causan ni signos ni síntomas, pero cuando aparecen son los siguientes:

                             · Hinchazón visible en la base del cuello

                             · Sensación de opresión en la garganta

                             · Tos

                             · Ronquera

                             · Dificultad para tragar

                             · Dificultad para respirar         

                 TRATAMIENTO:     

                   Sólo es necesario tratar el bocio si está causando síntomas. Los tratamientos para un agrandamiento de la tiroides incluyen:

                  ·Pastillas de reemplazo de hormona tiroidea si el bocio se debe a una tiroides hipoactiva. 

                       ·Dosis pequeñas de solución de yodo de Lugol o de yoduro de potasio si el bocio se debe a una falta de yodo.

             ·Yodo radiactivo para encoger la glándula, especialmente si la tiroides está produciendo demasiada hormona tiroidea.

                       ·Cirugía (tiroidectomía) para extirpar toda la glándula o parte de ella.

Etiqueta de alimentos

Alimento: Salchicha tipo Frankfurt.
Ingredientes: 
    Pechuga de pollo y pavo (50%), agua, proteína de soja, fibra vegetal, sal, especias, aromas, emulgente E-451i, potenciador de sabor E-621, conservador E-250, antioxidante E-301. 
Nutrientes:
    Este alimento contiene proteínas, hidratos de carbono (azúcares), grasas (saturadas) y fibra. El mayoritario es la proteína, por lo tanto, este alimento tiene como función
Aditivos:  
E-451i: trifosfato pentasódico. Hay que terer precaución, es aceptable en algunos casos y engañoso.
E-621: glutamato monosódico. Provoca reacciones alérgicas y es engañoso; hay que evitarlo.
E-250: nitrito de sodio. Es aceptable en algunos casos y engañoso. Cancerígeno, hay que evitarlo. 
E-301:ascorbato de sodio. Inofensivo.
Comentario:
 Tiene bastantes aditivos que deberíamos evitar pero no son muy peligrosos (excepto el nitrito de sodio), por lo que se podría comer en alguna ocasión pero no en exceso.